כשרות

שלום רב לך מירב!

אני ממש מצטערת על האיחור. פשוט, לא נשמר אצלי מה שכתבתי לך ובימי החגים העמוסים לא היה לי זמן לכתוב שוב.

בקשר לשמירת כשרות בטיול לבוליביה:

קודם כל, הכלל, "אין דבר העומד בפני הרצון" תקף כאן בגדול. אם רק תהיה לך החלטה, שאת נוסעת כיהודיה ושומרת על כללי הכשרות בלי לוותר, תוכלי לעשות זאת בכיף.

עכשיו לפרטים.

תשמעי בודאי מהרבה, כי "קל לשמור כשרות בטיול כי יש המון מסעדות "VEG", כלומר צמחוניות. דעי לך מראש, כי זוהי עצימת עיניים, ובגדול.

נכון אמנם, שיש הרבה מסעדות VEG ואכן הם לא יכניסו שם בשר. אבל האם בשר ותערובת בשר וחלב הם עניני הכשרות היחידים?! מה, למשל עם נושא התולעים? הרי הוא חמור לא פחות, במידה מסוימת אפילו יותר, כי תולעת שלמה לא בטלה בכלל...

מנסיוננו בן 4 שנים במטבח הבוליביאני שלי אני יכולה לומר לך, שה-כל נגוע כאן וכל דבר צריך לבדוק. למרות שאני קונה את התוצרת הכי טובה (ויקרה! מה שלא כל מסעדה תרשה לעצמה!) - אורז, ושאר קטניות- אני בוררת בקפידה, קמח- אני מנפה, ומוצאת- גן חיות שלם.... גם אם הם בוררים, הם אינם בוררים בקפדנות כזו. הם מחפשים אולי חצץ...

מלבד זאת, הם משתמשים בהרבה ירק, שהוא כמובן בעיתי מאוד. אני מוצאת חרקים ותולעים בירקות שלא היית חולמת עליהם בארץ. חלמת פעם על תולעת בחציל?...

ועדיין לא התיחסתי לפת ישראל (הקמת מנופה?! לפי חוקי המדינה הם חייבים להוסיף ויטמינים בקמח. ויטמינים יכולים להיות מהחי!!) ולחלב ישראל (ההיתר של הרב פיינשטיין הוא רק על חלב עם פיקוח של משרד הבריאות האמריקאי ... וודאי שלא הבוליביאני...).

בשורה התחתונה, לאכול במסעדה רחוק מאוד מסטנדרט כשרות מינימלי...

עליך גם לדעת, שבניגוד למערב, אין כאן כמעט כלל מוצרים נושאי תווית כשרות של האו יו וכדומה.

עד כאן החדשות הרעות.

החדשות הטובות הן, שלמרות הכל, עם קצת רצון והתארגנות תוכלי לאכול כשר.

את פשוט צריכה להתארגן לקראת בישול עצמי ואתן לך טיפים כמיטב יכולתי:

מצרכים עיקריים - מקומיים:

יש כאן שפע של ירקות, פירות בכל פינה, קיטניות, ביצים (לבנות. הכהות מלאות דם) . גם דגים מצוינים יש כאן, אם תהיו ליד נהרות.

תסתכלי באתר שלנו - יש בו רשימה של מוצרים כשרים שנמצאים פה בסופרים. לדוגמא: טונה, פסטות, רטבים, קורנפלקס ועוד.

כל זה ביחד יספק לך ארוחות משביעות מזינות וטעימות, ואפילו לא נורא כל כך לבשל, כשתכנסי לענינים.

רשימת ציוד -כלים

אני כותבת עבורך את רשימת הכלים המינימליים שתצטרכי :

סיר קטן. מחבת. סכו"ם. סכין טובה (וקרש חיתוך קטן, אם חשוב לך). נפה. קערה (לבצק או לסלט וכו), צלחת ,כוס קטנה וקערית אכילה. מומלץ לקנות סיר לחץ קטן. חוסך המוןןןןן זמן בישול. וגם אנרגיה...

את כל הרשימה הזו תוכלי לקנות גם כאן ובסכום קטן מאוד.

עליך להצטייד בכיריים כלשהם. אפשר למצוא כיריים חשמליות (אמנם זה לא יוכל לשרת אותך בטבע) או לקנות מעין אמגזית קטנה.

רשימת ציוד- מוצרי מזון מהארץ

חבל על משקל יתר. כדאי שתקחי איתך רק אוכל ליום - יומיים ראשונים עד שתתאוששי ותתארגני. אם את מתכוונת לשים פעמייך ביום- יומיים הראשונים למקום , שיש בו בית חב"ד גם את זה אינך צריכה!

מה יכלול התפריט שלך?

1. תבשילי ירקות

2. תבשילי קטניות

ירקות ופירות חיים.

3. בעזרת הנפה, הקערה והמחבת תוכלי להכין לך (או לבקש מהבוליביאנית שיכין לך) לפה או אפילו פיתה.

4. תוכלי לטגן או לבשל ביצים.

5. ליד נהרות תוכלי לקנות דגי ים והם נהדרים כאן. תצטרכי רק לחתוך לבד או לתת למוכר לחתוך על קרש חיתוך שלך ובסכין שלך.

וכמובן כמובן:

ארוחות בבתי חב"ד

הכי כיף יהיה לך לחגוג שבתות וחגים (וגם ימי חול) בבתי חב"ד, בשבילך הם שם!

אצלינו יש מסעדה כשרה למהדרין. בבתי חב"ד אחרים גם אם לא תהיה מסעדה בטוח יהיו ארוחות ערב וכדו'

זהו לעת עתה.

מקווה שלמרות האיחור מכתבי עזר לך

ראי עצמך חופשית לכתוב ולשאול שנית והפעם אענה בע"ה מיידית...

חיה, חב"ד בוליביה